Home Archive - Seite 3 von 9 - My Travel Diary USA

Besuch im Los Angeles Zoo | Warum sind Flamingos pink?

Warum sind Flamingos pink? Wenn wir unsere Familie in Kalifornien besuchen, gehört ein Ausflug in den Zoo von Los Angeles einfach dazu. Unser kleiner Enkel liebt diesen Ort und kennt sich dort inzwischen richtig gut aus. Besonders die Flamingos haben es ihm angetan mit ihren leuchtend rosa Federn, langen Beinen und dem elegant gebogenen Hals. Und genau bei ihnen begann neulich ein Moment, der uns allen die Frage stellte: Warum sind Flamingos pink? Hinweis: Ich habe diesen Beitrag kürzlich überarbeitet – mit aktuellen Infos und einem besonders schönen Familienmoment, der mir bis heute ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Flamingos – […]

Rodeo Drive in Beverly Hills – Luxus, Lifestyle und ein Hauch von Hollywood

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Straßenschild am Rodeodrive in Beverly Hills Einsatzort für einen Bodygard in Beverlyhills

Spaziergang über den Rodeo Drive in Beverly Hills Wenn man durch Beverly Hills schlendert, führt früher oder später kein Weg am Rodeo Drive in Beverly Hills vorbei. Diese weltberühmte Straße ist längst mehr als nur ein Shoppingziel. Sie ist ein Mythos, ein Symbol für Stil, Reichtum und jene besondere Mischung aus Kalifornien, Filmgeschichte und Jetset, die man nur hier in dieser Ecke von Los Angeles so spürt. Schon beim Gedanken an unseren letzten Besuch fange ich an zu lächeln. Klaus und ich hatten beschlossen, den Tag ganz entspannt anzugehen, ohne konkreten Plan, aber mit einem festen Ziel. Wiedersehen mit dem […]

Wie macht man Mac and Cheese in den USA?

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Mac and Cheese – cremige Käsenudeln aus den USA Mac and Cheese gehört zu den beliebtesten Gerichten in den USA – cremig, käsig und unwiderstehlich lecker. In vielen Variationen findet man dieses klassische Nudelgericht auf Speisekarten im ganzen Land, vom gemütlichen Diner bis zum eleganten Steakhouse. Besonders Kinder lieben Mac and Cheese, doch auch Erwachsene können kaum widerstehen, wenn der Duft von geschmolzenem Käse und frisch gebackener Kruste durch die Küche zieht. Kein Wunder, dass dieses Gericht zu den absoluten Soulfood-Klassikern Amerikas zählt, herzhaft und voller Wohlfühlmomente. (Hinweis: Dieser Beitrag über die cremigen Käsenudeln wurde zuletzt im April 2025 aktualisiert.) […]

Süß und lecker amerikanische Pancakes!

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Amerikanische Pancakes – das beliebte Frühstück aus den USA Wenn es in den USA nach einem gemütlichen, süßen Frühstück duftet, dann stehen sie meist schon auf dem Tisch: Amerikanische Pancakes – goldbraun gebraten, fluffig und serviert mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup. Dieses klassische Frühstück gehört in vielen amerikanischen Haushalten zum Sonntagmorgen wie Kaffee und Zeitung. Doch Pancakes sind nicht nur Frühstücksklassiker – sie lassen sich wunderbar kreativ abwandeln und passen zu jedem Geschmack, ob süß oder herzhaft. Hinweis: Dieser Beitrag wurde vor Kurzem überarbeitet und mit neuen Ideen für süße und herzhafte Pancakes ergänzt – ganz wie man sie […]

Spritzgebäck nach Omas Rezept

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Spritzgebäck nach Omas Rezept, der Weihnachtsklassiker Das Spritzgebäck nach Omas Rezept aus zartem Mürbeteig schmeckt wunderbar, ist ziemlich schnell zubereitet und man kann es gut längere Zeit aufbewahren ohne das die Qualität leidet. Wenn man es in verschlossenen Plätzchendosen kühl und trocken aufbewahrt wird es noch zarter. Man kann es also gut schon in der Advendszeit für Weihnachten backen. Früher habe ich leidenschaftlich gerne mit meiner Oma Plätzchen gebacken, so wie auch später meine Enkel mit mir. Leider sind sie nun schon zu alt dafür. Die Zutaten für mein Spritzgebäck nach Omas Rezept 150 g Butter 100 g Zucker 300 g […]

Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig aus meiner Weinachtsbäckerei

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Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig nach Omas Rezept! Es ist wieder soweit, Weihnachten steht vor der Tür und es ist Zeit wieder leckere Plätzchen zu backen. Für mich gehören Plätzchen zu Weihnachten genau wie die brennenden Kerzen am Adventskranz und dürfen auf keinen Fall fehlen. Ich liebe den Duft frisch gebackener Plätzchen, der zur Adventszeit durchs Haus zieht und die besinnlichen Abende mit Glühwein bei Kerzenschein. Die Klassiker Vanillekipferl und die klassischen Butterplätzchen habe ich schon am Wochenende gebacken. Heute kamen noch Weihnachtsplätzchen aus Mürbeteig dazu. Zitronenherzen und Terrassen nach Omas Rezept! Omas Mürbeteig funktioniert nach dem Prinzip 3:2:1 Mehl, Butter, Zucker, ist […]

Fränkischer Sauerbraten der Klassiker in jedem guten Restaurant!

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Fränkischer Sauerbraten einfach lecker Fränkischer Sauerbraten ist eine Spezialität der fränkischen Küche. Es gibt kaum ein Restaurant in Franken, bei dem dieser Klassiker nicht auf der Speisekarte steht. Beim fränkischen Sauerbraten wird die Soße mit einem Soßenlebkuchen schön sämig eingedickt. Dadurch wird er nicht so süßsauer wie zum Beispiel der rheinische Sauerbraten, bei dem mit Rosinen abgeschmeckt wird. Aber in fast allen Regionen wird das Fleisch für einige Tage in einer Beize eingelegt. Dadurch wird das Fleisch zart und mürbe. Nur beim Fränkischen Sauerbraten gehört in die Soße ein Soßenlebkuchen, der die Soße schön dick werden lässt. Der Sauerbraten ist ein […]

Hirschbraten in Rotweinsauce sehr gesund und schmackhaft!

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Manchmal bekomme ich von einem befreundeten Jäger ein Stück Hirschfleisch, dann freut sich meine Familie auf einen leckeren Hirschbraten mit Rotweinsauce. Fleisch vom Hirsch oder generell vom Wild ist fettarm und gut bekömmlich. Außerdem enthält es viel Eiweiß, zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine. Das Wild hat fast nur Muskelfleisch und ist dadurch sehr gesund und leicht verdaulich. Auch enthält es ungesättigte Fettsäuren, die ja bekanntlich vorbeugend gegen Herz und Gefäßerkrankungen sind. Da Wild sich natürlich ernährt enthällt das Wildfleisch keine Schadstoffe wie Hormone usw. Die Zutaten für meinen Hirschbraten mit Rotweinsauce! 1,5 kg Hirschbraten Salz, grober Peffer, 2 Lorbeerblätter,Wacholderbeeren etwas […]

Knusprige Gänsebrust mit Klößen ein traditionelles Weihnachtsgericht!

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Knusprige Gänsebrust mit Klößen beliebt zum Weihnachtsfest! Ein sehr beliebtes Weihnachtsgericht ist in unserer Familie knusprige Gänsebrust mit Klößen und Rotkohl. Das gehört für uns zum Weihnachtsfest, wie der geschmückte Baum und die Geschenke. Früher gab es bei uns auch den klassischen Gänsebraten, aber jeder wollte nur Keule oder Brust auf seinem Teller. Da ich aber möchte, dass es allen besonders gut bei mir schmeckt, gibt es nun immer Gänsebrust mit Klößen und Rotkohl. Vorbereitung der Gänsebrust! Weil ich immer für zwölf Personen kochen muss, brauche ich natürlich 6 Gänsebrüste, die dann 12 Portionen ergeben. Mit einem scharfen Messer entferne ich erst […]

Kirschkuchen mit Streuseln nach Omas Rezept einfach und lecker!

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Kirschkuchen mit Streuseln und Sahne! Am Samstag hatte ich mal wieder Appetit auf einen selbst gebackenen Kuchen, also holte ich mir Omas alte Rezepte aus der Schublade. Ich wurde schnell fündig, ein Kirschkuchen mit Streuseln sollte es werden, dafür hatte ich bis auf die Kirschen alle Zutaten zu Hause. Natürlich ist die Kirschenzeit schon vorbei, aber mit Kirschen aus dem Glas funktioniert dieses Kuchenrezept genauso gut. Ich habe Schattenmorellen dafür genommen, die schmecken leicht säuerlich und sehr fruchtig. Das Rezept eignet sich natürlich auch wunderbar für andere Obstsorten wie zum Beispiel Heidelbeeren oder Zwetschgen. Die Zutaten für den Boden: 200 g […]

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