The Donut Man im Grand Central Market Los Angeles

The Donut Man – unser süßer Familienfund

Mitten im lebhaften Downtown Los Angeles gibt es an jeder Ecke etwas Neues zu entdecken. Zwischen historischen Gebäuden, hupenden Autos und dem geschäftigen Treiben der Großstadt führte uns unser Weg an diesem Tag in den berühmten Grand Central Market, wo wir schließlich The Donut Man entdeckten.

Eigentlich wollten wir uns dort einfach ein wenig umsehen und die besondere Atmosphäre genießen. Doch dann zog ein verführerisch süßer Duft durch die Markthalle – und plötzlich standen wir mit unseren Enkelkindern vor der gläsernen Backstube.

Schon der erste Blick auf die riesigen, glänzend glasierten Donuts reichte aus. Unsere kleine Reisegruppe blieb stehen, und besonders die Enkelkinder wussten sofort: Hier mussten wir unbedingt eine süße Pause einlegen.

The Donut Man – wenn der Duft den Weg weist

Der Grand Central Market ist ohnehin ein Erlebnis für alle Sinne. Überall wird gekocht, gebraten, gerührt und serviert. Es duftet nach Gewürzen, frisch geröstetem Kaffee, mexikanischen Spezialitäten und Gerichten aus den unterschiedlichsten Ländern.

Doch gegen den warmen, süßen Duft frisch gebackener Donuts hatte an diesem Tag kaum ein anderer Stand eine Chance.

Schon von Weitem konnten wir die großen Donuts auf den Gittern und Blechen liegen sehen. Manche waren mit einer glänzenden Zuckerglasur überzogen, andere üppig gefüllt oder liebevoll dekoriert.

„Oma, schau mal, wie riesig die sind!“, hörte ich plötzlich neben mir. Damit war die Entscheidung eigentlich schon gefallen, denn an dieser Auslage konnten wir mit den Kindern unmöglich einfach vorbeigehen.

Ein Blick in die offene Backstube

Besonders spannend fanden wir, dass man bei The Donut Man im Grand Central Market einen Blick hinter die Kulissen werfen konnte. Wir standen nicht einfach nur vor einer fertigen Auslage, sondern konnten beobachten, wie die süßen Köstlichkeiten entstanden.

Hinter der Glasscheibe wurde Teig ausgerollt, geformt, gefüllt und dekoriert. Die Mitarbeiter arbeiteten konzentriert und mit schnellen, geübten Handgriffen.

The Donut Man erklärt auf seiner eigenen Website, dass die Donuts in der Filiale im Grand Central Market direkt vor Ort von Hand hergestellt werden. Genau das konnten wir während unseres Besuchs beobachten.

Die Enkelkinder standen mit großen Augen vor der Scheibe und verfolgten jede einzelne Bewegung. Für sie war es beinahe wie ein kleines Backtheater mitten in Los Angeles.

The Donut Man – Teig, Glasur und echte Handarbeit

Einer der Bäcker rollte gerade einen großen Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Immer wieder wurde der Teig gedreht und geglättet, bis er die richtige Stärke erreicht hatte. Natürlich wurde sofort gerätselt, wie viele Donuts wohl aus einer solchen Teigplatte entstehen würden.

An einer anderen Arbeitsstation bekamen kleine, aufwendig dekorierte Köstlichkeiten ihren letzten Schliff. Mit viel Fingerspitzengefühl wurden Füllungen verteilt, cremige Hauben aufgesetzt und leuchtend rote Akzente ergänzt.

Daneben warteten bereits die klassischen Donutringe. Dick mit Glasur überzogen, glänzten sie unter den Lampen fast wie kleine Juwelen.

Es war faszinierend zu sehen, wie viel Arbeit in einem Donut steckt, bevor er schließlich in der Verkaufstheke landet.

Welche Donuts sollen wir nur probieren?

Vor der Auslage begann bei uns die übliche Familienberatung, denn bei dieser Auswahl stellte sich sofort die entscheidende Frage: Welche Sorte sollten wir nehmen?

Die Kinder hatten natürlich sofort ihre Favoriten entdeckt. Besonders die auffällig dekorierten Donuts mit der cremigen Haube und den roten Verzierungen hatten es ihnen angetan.

Die Erwachsenen schwankten dagegen zwischen den großen glasierten Klassikern und den üppig gefüllten Spezialitäten.

The Donut Man ist besonders für seine mit frischen Erdbeeren gefüllten Donuts bekannt. Je nach Jahreszeit gibt es außerdem Donuts mit frischen Pfirsichen. Schon beim Anblick wird deutlich, dass es sich dabei nicht um einen kleinen gewöhnlichen Donut handelt, sondern eher um ein richtiges Dessert.

Am Ende wurde ausgewählt, geteilt und natürlich ausgiebig probiert. Genau so macht es in einer größeren Familie schließlich am meisten Spaß: Jeder nimmt etwas anderes, und anschließend darf jeder von allem kosten.

Eine süße Familienpause in Downtown Los Angeles

Natürlich gehören berühmte Sehenswürdigkeiten wie das Hollywood Sign, der Walk of Fame oder die Strände von Los Angeles zu einer Reise dazu. Doch auch solche kleinen Erlebnisse sind für mich ein wichtiger Teil unserer Reisen durch die USA, denn oft sind es gerade die ungeplanten Momente, an die wir uns später besonders gerne erinnern.

Es ist der Duft, der uns plötzlich stehen bleiben lässt, die leuchtenden Kinderaugen vor einer Backstube und die gemeinsame Diskussion darüber, welcher Donut wohl am besten schmeckt. Am Ende bleibt eine gemütliche Familienpause mitten im Trubel einer riesigen Stadt.

Unser Besuch bei The Donut Man war deshalb weit mehr als nur ein schneller Stopp für etwas Süßes. Es war ein gemütlicher Familienmoment, der unseren Ausflug durch Downtown Los Angeles noch ein kleines bisschen schöner machte.

Der Grand Central Market – ein Stück Geschichte in Los Angeles

Der Grand Central Market ist bereits seit 1917 geöffnet und gehört zu den bekanntesten historischen Markthallen in Los Angeles.

Unter einem Dach treffen hier ganz unterschiedliche Kulturen, Gerichte und Geschichten aufeinander. Moderne Food-Stände stehen neben traditionsreichen Anbietern, und bei jedem Besuch kann man wieder etwas Neues entdecken.

Wer den Besuch im Grand Central Market mit weiteren Sehenswürdigkeiten verbinden möchte, findet in unserem Beitrag über Los Angeles Downtown viele zusätzliche Eindrücke und Tipps für einen abwechslungsreichen Tag im Herzen der Stadt.

Tipps für euren Besuch bei The Donut Man

The Donut Man befindet sich direkt im Grand Central Market in Downtown Los Angeles.

Adresse:
317 South Broadway
Los Angeles, California 90013

Die Filiale ist laut offizieller Website derzeit täglich geöffnet. Da sich Öffnungszeiten jedoch ändern können, solltet ihr sie vor eurem Besuch noch einmal auf der offiziellen Seite von The Donut Man im Grand Central Market überprüfen.

Zum Grand Central Market gehört außerdem ein Parkhaus an der 308 South Hill Street. Rund um den Markt befinden sich weitere Parkmöglichkeiten, wobei die Preise je nach Tageszeit und Veranstaltung unterschiedlich ausfallen können.

Unser Tipp: Verbindet den Besuch mit einem Spaziergang durch Downtown Los Angeles. Ganz in der Nähe befinden sich unter anderem Angels Flight, die Walt Disney Concert Hall, The Broad und die historischen Gebäude entlang des Broadway.

Lohnt sich The Donut Man?

Für uns lautet die Antwort eindeutig: ja. Wer Donuts liebt, Kindern beim Staunen zusehen möchte oder während eines Ausflugs durch Downtown Los Angeles eine besondere süße Pause sucht, sollte bei The Donut Man vorbeischauen. Die Donuts sind groß, auffällig und alles andere als gewöhnlich, und durch den Blick in die offene Backstube wird der Besuch zu einem kleinen Erlebnis für die ganze Familie.

Für unsere Enkelkinder steht jedenfalls schon jetzt fest, dass The Donut Man bei einem weiteren Besuch im Grand Central Market wieder auf unserem Programm stehen muss. Und wer weiß – vielleicht probieren wir beim nächsten Mal genau die Sorte, für die wir uns dieses Mal nicht entscheiden konnten.