Schoko Brownies eine süße Versuchung

Schoko Brownies sind eine süße Versuchung

Schoko Brownies eine süße Versuchung

Schoko Brownies eine süße Versuchung

Meine amerikanische Schwiegertochter sagt immer,  Schoko Brownies eine süße Versuchung,(Brownies a sweet temptation), wenn ich nicht aufhören kann diese schokoladige Köstlichkeit zu essen. Wenn wir zu Besuch in Kalifornien sind backt sie Brownies. Sie weiß, ich liebe diese saftigen klebrigen Kuchen mit dem geballten Schokoladengeschmack. Natürlich war sie gerne bereit mir das Rezept für die Brownies zu überlassen, damit ich sie auch zuhause backen kann.

Das Geheimnis original amerikanischer Brownies liegt an den Zutaten, an der niedrigen Temperatur und an der kurzen Backzeit. Bei 170° ca 30-35 Minuten. Brownies dürfen nicht zu heiß gebacken werden, sonst werden sie trocken. Original amerikanische Brownies sind innen noch etwas klebrig mit weichem Kern. Man sollte immer Schokolade mit einem hohem Kakaoanteil verwenden. Nur so gelingen saftige Brownies.

 

Traditionelle amerikanische Brownies Zutaten

200 g dunkle Schokolade                         Schoko Brownies sind eine süße Versuchung

175 g ungesalzene Butter

325 g Zucker

130 g Mehl

3 Eier

Puderzucker zum bestäuben

Den Backofen auf 170 ° C.vorheizen
Die Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Topf  mit leicht simmerndem Wasser zum schmelzen bringen. Die Schüssel darf nicht das Wasser berühren.
Vom Herd nehmen, den Zucker unterrühren und etwas abkühlen lassen. Das Mehl dazugeben und gut verrühren. Die aufgeschlagenen Eier mit einem Mixer unterrühren bis eine gleichmäßige Masse ohne Klümpchen entsteht. Diese Masse in ein kleines hohes Backblech oder eine kleine Auflaufform geben und bei 170° für ca 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Mit einem Holzspieß testen und darauf achten, das die Ränder nicht hart werden. Der Spieß muß innen noch etwas feucht sein. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Danach mit Puderzucker bestreuen oder einfach ohne genießen.

Schoko Brownies sind aber auch leicht warm, mit einer Kugel Eis, ein himmlischer Genuß!

Schoko Brownies sind eine süße Versuchung

 

Meine Schwiegertochter hat recht. Schoko Brownies eine süße Versuchung! Schokoladig, süß und einfach unwiderstehlich!

 

 

Brownies a sweet temptation bon appetit

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